糧食是人類生活所必需的基本物質(zhì)，糧食的貯藏和保存是關(guān)系到國(guó)民生計(jì)的大事。目前在糧食存儲(chǔ)過(guò)程中常用的一種方式是對(duì)溫度和濕度進(jìn)行測(cè)量和控制，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會(huì)受微生物、蟲子活動(dòng)或者本身糧食的呼吸作用的影響而腐壞。為更好起到保護(hù)作用，有效的方式是向糧倉(cāng)中通入氮?dú)庖越档涂諝庵醒鯕鉂舛?，從而破壞微生物生理活?dòng)、蟲子的生存條環(huán)境、抑制本身的呼吸作用。
因何存在對(duì)于糧食存儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，重要的是對(duì)環(huán)境條件的控制，以限制各種使糧食變質(zhì)的條件，從而避免引起腐壞。調(diào)節(jié)糧倉(cāng)的溫濕度能夠?qū)Υ似鸬揭欢ǖ淖饔?，但并不能徹底抑制受微生物、蟲子活動(dòng)或者本身糧食的呼吸作用的影響。而向倉(cāng)庫(kù)中充入氮?dú)庖誀I(yíng)造一個(gè)低氧甚至無(wú)氧環(huán)境則完全不同，由于造成糧食發(fā)霉、腐壞的微生物幾乎都是非厭氧細(xì)菌，因而在此種環(huán)境下是無(wú)法繁殖乃至生存的，自然不可能造成糧食腐壞。
可要確保糧倉(cāng)低氧或無(wú)氧環(huán)境條件，就必須使用其它氣體代替正常的環(huán)境氣體，氮?dú)獾姆€(wěn)定性、無(wú)毒性和低成本性是它用在糧倉(cāng)的不二之選，而此時(shí)的就需要檢測(cè)氮?dú)夂?，氮?dú)夂慷嗌僭趺磪^(qū)分呢？
這時(shí)需要我們的對(duì)氮?dú)獾膶?shí)時(shí)檢測(cè)，一旦出現(xiàn)氮?dú)鉂舛鹊陀谙薅ㄖ?，便能夠通過(guò)控制系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)警，然后由人工或自動(dòng)方式啟動(dòng)充氣(氮?dú)?操作，直至氮?dú)鈧鞲衅鞯臏y(cè)量值大于限定值。由于糧食起初是放在空氣中的，而空氣中的氮?dú)鈿鉂舛仁?8%，然后往糧倉(cāng)慢慢充入氮?dú)?，直至很高的氮?dú)鉂舛龋藭r(shí)需要能檢測(cè)100%氮?dú)獾膫鞲衅鳌?/div>